Nom scientifique : Coriandrum sativum
Partie utilisée : semences
Cultivée depuis plus de 3000 ans autour du bassin méditerranéen, ses semences et ses feuilles assaisonnent de nombreux plats.
La coriandre aide à tonifier la digestion : elle stimule la production des sucs digestifs, apaise les spasmes et les ballonnements. Elle est aussi légèrement dépurative et facilite l’élimination des toxines.
