Ker Heol, une histoire de plantes et de transmission
Depuis plus de quarante ans, les plantes de Ker Heol poussent, fleurissent et renaissent chaque printemps au cœur du Finistère. Installée à Tréogat, la ferme cultive des plantes aromatiques et médicinales avec une attention constante portée au vivant, aux sols et aux cycles naturels.
Ker Heol, c’est d’abord l’histoire de Gérard Bensoussan, pionnier de la culture de plantes médicinales en Bretagne. Dès les années 1980, il fait le choix de cultiver, récolter et transformer des plantes destinées aux tisanes, bien avant que cet engagement ne devienne courant. Un travail patient, artisanal, nourri par l’observation, l’expérimentation et la transmission des savoirs.
Aujourd’hui, la ferme poursuit son chemin sous l’impulsion de Mehdi Bensoussan, son fils. En reprenant Ker Heol, il s’inscrit dans cette continuité tout en faisant évoluer les pratiques : modernisation mesurée des outils, adaptation aux réalités agricoles actuelles, et volonté affirmée de préserver l’esprit d’origine de la ferme.
Une production locale, de la graine à la tisane
A Ker Heol, nous cultivons plus de cinquante plantes aromatiques et médicinales, ainsi que des aromates. Chaque étape est réalisée sur la ferme : semis, plantations, désherbage, récolte, séchage, tri et mise en sachet.
La récolte se fait majoritairement à la main, au bon moment, lorsque les plantes offrent le meilleur de leurs arômes et de leurs propriétés. Pour préserver les corps et faciliter certains travaux, la ferme s’est équipée de petits tracteurs et d’outils adaptés, toujours dans une logique de respect du rythme des plantes et de la qualité du produit final.
Les plantes sont ensuite séchées avec soin, puis mondées et assemblées pour proposer :
• des plantes simples,
• des mélanges de tisanes, pensés pour le plaisir et le bien-être,
• des aromates pour la cuisine du quotidien.
Une ferme vivante et collective
Ker Heol est aussi un lieu de travail partagé. Autour de Mehdi, Myriam, salariée de la ferme, participe au quotidien à la production et à la transformation des plantes. Régulièrement, des stagiaires viennent également prêter main-forte, apprendre et transmettre à leur tour.
Cette dimension humaine fait partie intégrante de l’identité de Ker Heol : une ferme ouverte, vivante, où les savoirs circulent et où chaque contribution compte.
Transmettre, encore et toujours
Depuis ses débuts, Ker Heol a à cœur de partager son métier et ses pratiques. À la belle saison, il est possible de visiter les cultures et de découvrir le chemin parcouru par les plantes, du champ à la tasse. La ferme s’inscrit ainsi dans une démarche de vulgarisation et de transmission, fidèle à l’esprit qui l’anime depuis 1983.
Ker Heol, c’est une invitation à prendre le temps, à redécouvrir les plantes, leurs usages et leur place dans notre quotidien.
Des photos de notre quotidien
