Nom scientifique : Chamaemelum nobile
Partie utilisée : capitules floraux
Très appréciée dans les jardins monastiques d’Europe et plus forte que sa cousine la matricaire, elle propose une certaine amertume qui ne laisse pas indifférent.
En tisane, elle est reconnue pour ses effets relaxants sur le système nerveux et comme tonique de la digestion avant les repas. En externe, on utilise des compresses infusées sur les irritations oculaires.
