Nom scientifique : Melissa officinalis
Partie utilisée : feuilles
D’une saveur citronnée elle entre dans la composition de l’eau de mélisse des Carmes qui figurait autrefois dans les pharmacies familiales pour anticiper les maux d’hiver, les repas copieux et les excès d’émotions.
En tisane, elle est antispasmodique et digestive, calmante du système nerveux, notamment dans les cas d’émotions débordantes.
